“本想做蛋糕,發現好難把握哦,麵粉放少了,蛋白偷懶沒打帶能豎起筷子狀態,不發,也可能沒放泡打粉之類的。所以所以......鬆鬆軟軟的蛋糕就變成了蛋糕餅,賣相一般般,但是用家雞蛋做的味道還是超級香的~~高手看到教教我做蛋糕的哪些步驟錯了,謝謝啦~”
1、先來個材料大合照吧,嘻嘻。
2、蛋白加糖打發。我的混到一點點蛋黃,影響美觀了,嗚嗚。
3、蛋黃擠點草莓煉奶打成蛋黃液。
4、打好的蛋黃液放上面粉拌勻打發
5、將三分之一的蛋白清倒入蛋黃液中,上下、左右攪拌。
6、不停加入蛋白繼續攪拌,最後全部攪拌均勻。放入電飯煲蒸熟。可以拿根筷子或牙籤插進,拿出來是乾淨的說明蒸熟了。
7、成品。我的電飯煲是防粘的,所以蒸的時候沒有塗一層油。