奶油焦糖漿的做法 別具風味——奶油焦糖漿 奶油焦糖漿怎麼做

“相信很多烘焙者都會為剩餘的淡奶油而發愁，現在不用擔心了，幫它找個好去處，統統用來做奶油焦糖醬吧！做好密封放冰箱可以放三五個月不會壞，可以用在吃麵包吐司抹醬，也可用於做餅乾蛋糕、焦糖奶茶......真的是用途多多。焦糖的風味碰上濃郁的奶香，香甜美味一級棒。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油焦糖漿的做法步驟

• 1、淡奶油放碗裡，隔熱水攪拌到手的溫度

• 2、淡奶油放碗裡，隔熱水攪拌到手的溫度

• 3、放電磁爐上用中大火慢慢熬，可以看到鍋中慢慢的開始翻白色透明的大泡泡，中途無需攪拌

• 4、直到顏色慢慢變黃，這時可以稍微晃動一下鍋子讓糖液顏色均勻，直到變琥珀色就可以立即關火

• 5、立即倒入熱的淡奶油，用刮刀輕輕翻拌

• 6、等鍋中奶油焦糖液涼透，就會變得順滑且濃稠；冷卻後裝入密封玻璃瓶放冰箱冷藏即可

• 7、成品圖

• 8、成品圖

• 9、成品圖

• 10、成品圖