1、雞蛋打入無油無水的盆,加入糖粉,待用。
2、分三次加入糖粉,攪拌成如圖形狀先用低速攪拌三分鐘,然後用中速攪拌3分鐘,最後高速2分鐘,如圖所示輕盈,蓬鬆,用攪拌器的頭拿起,不脫落狀態。
3、低粉過篩加入麵糊中。
4、用刮刀拌均勻成無顆粒麵糊。
5、小火,用勺子加入麵糊至鍋裡,煎至兩面偏黃即可。切記:小火,中火太大,容易焦。
6、依次煎好待用。
7、用刀切成小塊待用。
8、水果清洗乾淨備用。
9、奶油加入糖粉,打發成十分發,低速攪拌5分鐘,轉中速攪拌5分鐘,高速2分鐘。像棉花狀態即可,如圖所示。
10、一層奶油夾草莓,層層疊疊的如圖形狀。
11、好看又好吃。
12、小朋友的最愛。
13、成品圖。