1、準備材料。
2、將黃油放到微波爐中高火加熱2分鐘,蒜去皮切成末。
3、將三者混合攪拌均勻備用。
4、準備麵糰材料。
5、後油法將所有材料混合揉至擴充套件階段。
6、第一次發酵至2.5倍大。
7、排氣分割鬆弛15分鐘。
8、擀成長舌狀。
9、從一側捲起來。
10、整型成橄欖狀。
11、放到烤盤中進行最後發酵。
12、發酵至2倍大,表面刷上蛋液,中間劃一刀,擠上蒜蓉末。放進烤箱180度15-18分鐘。