“紅豆年糕，一道非常軟糯香甜的點心，做法非常簡單，拌一拌上鍋蒸一蒸就可以。年糕里加了紅豆和紅糖，這樣年糕更加營養又美味。”
1、準備食材。
2、紅豆清洗乾淨，提前用溫水浸泡十二小時以上，挑出紅豆裡沒有泡開的豆子。
3、泡好的紅豆放入電壓力鍋，加少許水煮十分鐘燜二分鐘。
4、煮好的紅豆趁熱放入30克的紅糖，雙手端住鍋輕輕抖均勻。
5、煮紅豆的時候可以拌糯米漿，將一百毫升牛奶倒入奶鍋，加熱至牛奶邊緣冒氣泡。
6、放入三十克紅糖攪拌均勻。
7、放入一百克糯米粉攪拌至無顆粒。
8、糯米漿中放入蜜好的紅豆，輕輕翻拌均勻。
9、蒸年糕的盒子抹上少許食用油並鋪上油紙，將紅豆糯米糊倒入飯盒中。
10、將紅豆年糕蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，放入蒸箱中蒸四十分鐘左右即可。
11、蒸好的年糕冷卻後表面抹少許食用油存放，現吃的話就不用抹油了。自己蒸年糕非常軟糯香甜，切成片可以蒸著吃也可以放油鍋煎一下。
千里飄香谷
