紅棗紅豆年糕其實大家並不陌生的糕點,這是我小時候很常見的小吃,它的人氣在我們小時候的人氣還是很高的,也是小孩子很喜歡吃的糕點,味道自然不用說,那是相當好吃的,咬一口很香甜,吃上一口就不能停下來,讓人回味無窮啊,喜歡的不要不要的。
主料
江米麵 :500輔料
紅豆 :適量具體步驟
1.將紅豆提前泡一夜,再煮熟。
2.提前將紅棗洗淨,用熱水泡開。
3.將江米麵放入盆中,放入開水燙一下面。
4.再放入一點涼水和成麵糰。
5.放入煮熟的紅豆揉勻。
6.直接用手拿一快小麵糰搓圓,將大拇指搓入麵糰中間,不斷轉動,塑型,使其成為中空的錐形。
7.在生坯上放入紅棗。
8.放入蒸鍋,蒸30分鐘。
9.吃的時候沾點白糖即可。
1、麵糰一定要硬,這樣蒸出的成品不會變形。2、不喜歡吃甜的,可以不放白糖。