紅豆馬蹄糕怎麼做|紅豆馬蹄糕的做法

“今天我教大家做一款比較簡單的紅豆糕。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆馬蹄糕的做法步驟

• 1、準備好100g的紅豆，提前泡一個晚上。加水放入電壓力鍋裡煮爛，先不用加糖。

• 2、準備100g的馬蹄粉。

• 3、煮出來的紅豆湯稱300g出來。

• 4、這就是沒有加糖的紅豆湯。

• 5、100g馬蹄粉裡面加150毫升的冷水。攪拌至沒有顆粒，我們可以進行過篩。

• 6、紅豆水加入100g的白糖放在奶鍋裡煮沸騰。

• 7、我們把剛才調好的馬蹄粉水倒入一個托盤的。

• 8、煮沸後的紅豆水直接倒入馬蹄粉的水裡面，邊到邊攪拌，這時粉會變成濃稠的漿狀。

• 9、再把紅豆撒到漿粉上。

• 10、然後我們放在沸騰的水中進行蒸制十五分鐘左右

• 11、Q彈紅豆糕就做好了。很簡單又好吃的小吃。

小竅門

記得:紅豆水一定要煮開後，立刻倒入馬蹄粉水中，不要一下子全部倒進去，邊到邊攪拌。這一步非常關鍵，而且一定要燒沸騰之後立刻倒入。