“週日下午在家犯了饞,吃點什麼呢?想起了這款奶酥提子,做起來最快,能夠最快時間裡吃的上啊!說幹就幹吧!”
1、80克的黃油室溫軟化後,加入70克糖和12克奶粉。
2、用廚房機將黃油攪拌至發,顏色明顯發淺為止。(可對比圖中攪拌桶四周與中央的顏色)
3、將蛋黃分離出來。
4、先加進去1個蛋黃,攪拌均勻。
5、再加進去第2個蛋黃,攪拌均勻。
6、第3個蛋黃我只加了半個,留了半個一會刷表層使用。
7、這時的黃油蛋糊呈膨鬆狀態。
8、加入過篩的低粉195克。
9、用刮刀攪拌。
10、再加入80克葡萄乾,由於我只加了2個半的蛋黃,麵糊有些發乾,我又加了15ML的牛奶。揉成麵糰。
11、將麵糰擀成1CM厚的面片,切去邊緣部分。
12、分成大小合適的方塊。
13、切去的邊角再次擀成1CM的面片。
14、切去邊角分塊。
15、擺入烤盤中,我一共做了23塊。
16、表面刷一層蛋黃液(剛剛留下的那半個蛋黃)。
17、送入預熱180度的烤箱,中層,上下火,12-15分鐘。
18、放涼,即可食用。