戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方，遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合，別說還真的有型了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

戚風蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋打入盆中，黃白分開。黃中加入10克白糖攪均。

• 2、放入牛奶攪均、

• 3、放入玉米油攪拌均勻。

• 4、把低粉和玉米麵過篩加入蛋黃中攪均，不要有籽粒吆，加入泡打粉和少許的鹽拌勻待用。蛋黃部分就到此了。

• 5、開始打蛋白了，打成入圖樣時第一次加入白糖10克。

• 6、打成如圖樣時第二次加入白糖5克，同時滴幾滴白醋。

• 7、打成如圖樣時第三次加入白糖

• 8、打好的蛋白。硬性。

• 9、將打好的蛋白分三次加入蛋黃液中。這是第一次加入攪均

• 10、第二次加入蛋白攪均。

• 11、剩餘的全部加入蛋黃液中攪拌均勻。

• 12、裝模，放入預熱好的烤箱下層150度40分鐘即可。咱沒有買那些敗家的模具，用家裡的不鏽鋼盆。

• 13、倒出蛋糕

• 14、撕一塊看看