關於酥皮綠豆糕怎麼做的知識

“天氣熱起來，就想做點清新的糕點！剛好家裡有一包脫皮的綠豆，說幹就幹，今來一款：酥皮綠豆糕，好吃到掉渣。”食材明細主料玉米油（適量）水（適量）麵粉（適量）輔料自制綠豆餡（適量）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗...

“綠豆酥，金沙奶黃酥，16個量的配方！配上一杯茶，愜意一下午！”食材明細油皮中粉（300g）豬油（120g）糖粉（60g）水（110g）油酥低粉（120g）豬油（60g）餡料綠豆沙（500g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆酥的做法...

不一定。綠豆去不去皮都可以當成綠豆糕的原料，只不過不去皮的綠豆在打成泥的時候容易留有粗糙的顆粒，製成的綠豆糕不比去皮的綠豆糕細膩爽滑。一般把綠豆浸泡過夜，然後雙手滾搓就可以輕鬆...

“我的最愛綠豆酥，還是姑娘時就喜歡吃綠豆酥，曾經幻想過自己要會該有多好，自從那天第一次豆沙餡的經驗，又想做豆沙糕的，想想還是先來個難度大點的做豆沙酥，上次做的黃瓜、草莓果醬我也用上了...

不可以。做綠豆糕時綠豆不去皮的話，會影響到綠豆糕的味道。在挑選綠豆的時候，要去挑選外觀比較有光澤的綠豆。新鮮的綠豆，外觀顏色應該是翠綠色的；不要去購買顏色過深或者過淺的綠豆，這樣顏...

提前用清水浸泡綠豆去皮再燜煮過篩。提前用清水浸泡沒過綠豆，可以讓綠豆吸水膨脹，這樣再後續的燜煮中更容易蛻殼。其次在綠豆煮沸時，上層會有需要脫出的殼，要記得及時撇去，不然容易導致綠豆...

食材明細主料麵粉（適量）油（6勺）水（3勺）輔料綠豆餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮綠豆餅的做法步驟1、準備兩個碗，一個碗加入4勺油，另一個碗加入3勺水和2勺油2、分別加入麵粉揉成面...

食材明細水油皮面粉（200g）玉米油（60g）白糖（30g）水（80g）紫署粉（6g）油酥皮面粉（130g）玉米油（60g）紫薯粉（4g）餡料綠豆（250g）糖（適量）原味（口味）未知（難度）紫薯酥皮綠豆餅的做法步驟1、脫皮綠豆清水浸泡六小時，放蒸...

“呵呵，今天為大家奉上一道遲到的端午小點心——綠豆糕。話說這綠豆糕我自打想做了以後就搜了好多方子，大致可分為兩種：一種是用綠豆粉蒸後做的，我試過，比較方便，但口感比較粗糙；另一種是用泡...

不去皮會影響口感。綠豆製作綠豆糕時，需要將綠豆清洗乾淨，放在冷水中浸泡至少十二個小時。浸泡後的綠豆反覆揉搓，就可以將綠豆皮搓掉。去皮的綠豆可以新增適量的清水、黃油、白糖、牛奶等...

“純素月餅沒有人有禁忌，人人都可以放心吃。而且相對來說熱量低一些，綠豆蓉口味大多數人都可以接受。”食材明細主料中筋麵粉（100g）低筋麵粉（135g）橄欖油（80g）糖粉（15g）涼水（52g）輔料去殼綠豆（300g）...

食材明細主料低筋麵粉（120g）輔料豬油（45g）糖（40g）水（100g）綠豆（250g）蛋（1個）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠豆酥的做法步驟1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌2、最好的...

食材明細水油皮豬油（40g）普通麵粉（100g）低筋粉（65g）水（75g）輔料綠豆沙餡（適量）白糖（適量）油酥低筋粉（200g）豬油（80g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥皮綠豆餅的做法步驟1、綠豆沙餡揉成團。用去...

“海上生明月，天涯共此時。米拉提前祝小夥伴們：節日快樂，幸福安康！”食材明細主料中筋麵粉（適量）溫水（適量）輔料玉米油（適量）調料陳皮綠豆蓉（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陳皮綠豆酥皮月...

“今天是七夕，中國的情人節，喵咪願大家有情人的終成眷屬，沒有情人的美夢成真~這次，準備了兩種豆餡，製作方法是一樣的，包括蓮蓉餡，芸豆餡，抹茶餡，都可以用這種方法制作，都是大同小異的，抹茶餡，就是...

食材明細主料綠豆（一斤）輔料白糖（三兩）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）帶皮綠豆糕的做法步驟1、綠豆洗乾淨放入電飯鍋內加入三碗水煮熟晾涼2、綠豆和糖拌勻用手3、放在模具裡成型4、可以...

“封面圖是用電餅鐺做的綠豆酥，第二張圖是用烤箱做的綠豆酥，相對於用烤箱烤的酥餅，我更喜歡吃用電餅鐺做的，用烤箱做的酥餅的酥皮會鼓起，如果餡放得不夠的話，會有空的感覺，而電餅鐺做的酥餅的...

“綠豆小知識/綠豆中的蛋白質比雞肉多，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4到5倍，並有豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素等。在中醫中，綠豆可以入藥，具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效，是不可多得的...

“自己做的豆沙餡不放任何新增劑，吃起來放心，做點心的時候用它做料餡，既豐富了口感又增加了營養。這次的酥皮餅用了大小包酥兩種製作方法，做出來的成品沒多大區別，所以完全可以按自己的習慣...

20個左右。綠豆糕是用綠豆泥加入食用油或是黃油後經過炒製做出來的，小火翻炒直至綠豆泥達到想要的幹稀程度，然後將綠豆泥放入模具中按壓成型後脫模即可。做好的綠豆糕放在常溫下儲存，若是...

需要。買來的脫皮綠豆仍然要在水裡浸泡十二小時左右，在浸泡的同時要注意多換幾次水。這是為了做出來的綠豆糕口感更細膩。在蒸綠豆糕時要注意在蒸籠上放幾塊紗布或者籠布，在其上面放上待...

反覆揉搓綠豆。做綠豆糕前要提前一個晚上將綠豆放入水裡浸泡，這樣可以使豆子變軟，從而更容易蛻皮，要在容器中加入沒過綠豆的水，然後抓起一把綠豆輕輕揉搓，綠豆皮會隨著水流一起被濾掉，注意揉...

可以。綠豆去皮後製作成綠豆糕，顏色會比較漂亮，顏色是淺黃偏白，而且非常的油亮。綠豆不去皮直接做綠豆糕，顏色會呈現暗黃偏棕色。想要口感比較好，最好將綠豆去皮。可以將綠豆浸泡一夜，等到綠...

食材明細主料去皮綠豆（500克）輔料冰糖粉（150克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）去皮綠豆糕的做法步驟1、去皮綠豆泡足三小時上鍋蒸二十分鐘。2、蒸熟後趁熱加入冰糖粉拌勻用勺子捏粉，用模...

食材明細水油皮普通麵粉（100克）白糖（20克）植物油（20克）水（25克）油酥低粉（70克）植物油（25克）餡料綠豆餡（150克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合，揉一會，揉成...