花生芝麻自來紅怎麼做|花生芝麻自來紅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生芝麻自來紅的做法步驟

• 1、全部食材

• 2、糖，小蘇打、麥芽糖放入大碗中

• 3、倒入開水，攪拌均勻

• 4、倒入玉米油攪拌均勻

• 5、倒入麵粉

• 6、揉成團。然後用力摔面吧，類似做麵包的揉法，揉到麵糰光滑有彈性。我交給了麵包機呵呵

• 7、揉好的麵糰用擀麵杖擀成長方形

• 8、擀好的面片兩端向中間疊起

• 9、再對摺，做一個四折

• 10、摺好的面片橫放在面板上，再次擀成長方形面片，再次做一個四折，做3至4次四折，直到麵糰表面變得非常光滑平整

• 11、摺疊好的麵糰再次擀開，從一頭捲起

• 12、分成等量大小的麵糰，我分了12份

• 13、取其中一塊，切面向上擀成圓形

• 14、包入適量的餡料

• 15、收口向下，完成

• 16、紅曲粉加適量水化開

• 17、用瓶蓋沾少許紅曲溶液印在餅坯上

• 18、放入預熱好的烤箱。190度，中層，上下火30分鐘，月餅表面變成棕紅色即可

小竅門

原方用的香油，我不喜歡香油的味道，如果你不介意可以換成香油，那樣會更正宗吧。