開口笑的做法 蒸發糕---開口笑 開口笑怎麼做

“散發著淡淡米香的發糕，口感軟糯紮實。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

開口笑的做法步驟

• 1、粘米粉跟泡打粉拌勻。

• 2、紅糖用開水融化成糖水。

• 3、糖水放涼，倒入粘米粉攪拌成無顆粒粉糊，靜置10分鐘讓它更均質。

• 4、把糊漿放入模具中，九分滿。

• 5、待蒸鍋內的水燒開上籠用大火蒸15分鐘。

• 6、燜3分鐘。