日式板燒雞腿 很好吃,雞腿 有很多種吃法,肯德基喝麥當勞裡面最常見的就是炸炸炸雞腿 ,還有蜜汁雞腿 ,其實呢,炸雞翅確實是挺好吃的,但是不能常吃,炸雞翅吃了不健康不說,還容易發胖,特別是現在的小孩子特別愛吃,應該注意以下的,相比炸雞腿 ,日式板燒雞腿 相對來說健康一些,日式板燒雞腿 的做法也很簡單。
主料
雞腿 :適量輔料
五香粉 :適量具體步驟
雞腿三隻,洗淨,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去
給雞腿去骨,然後用刀背把雞腿肉拍鬆,再用牙籤在雞腿有皮的一面扎些小孔,以便入味
把雞腿放大碗裡,放一湯匙料酒,一點點鹽,再撒點五香粉,拌勻醃製二三十分鐘左右
雞腿醃製的空檔,用三湯匙生抽,三湯匙料酒,一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁
小火預熱過的雙立人STAUB琺琅鑄鐵平底鍋,倒少量色拉油,油熱後,把雞腿肉有皮的一面朝下
小火煎至一面金黃後翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉,否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚
雞腿肉煎至兩面金黃後,倒入步驟4的照燒汁,轉中小火煮,邊煮邊用勺子把鍋裡的調料汁澆到雞腿肉上
等鍋裡的汁收到濃稠即可出鍋