1、所需要的材料!
2、把豆漿、色拉油、和香草精到在一個盆裡。。。
3、用手動打蛋器打發至乳化狀。
4、接著把低筋麵粉和泡打粉混合過篩後倒入盆中。
5、快速翻拌均勻無顆粒狀。
6、加入蛋黃。
7、快速翻拌均勻,放一旁備用。
8、蛋清中加入塔塔粉。
9、打蛋器打至魚眼狀時加入1/2砂糖。
10、稍微濃稠時加入剩下的1/2砂糖,繼續攪打。
11、攪打至能拉出彎鉤的溼性發泡狀態即可。
12、盛1/3蛋白糊放入蛋黃糊內。
13、迅速翻拌均勻。
14、把翻拌均勻的蛋黃糊在到人剩下的2/3蛋白糊中。
15、迅速翻拌均勻。
16、倒入鋪好油紙的烤盤中,175度20-25分鐘左右。
17、把烤好的蛋糕平均分成2份,一份上面塗滿巧克力醬。
18、在把另外一份放在上面即可。