1、麵粉加水攪成絮狀。
2、揉成麵糰。
3、面盆蓋上蓋子,醒二十分鐘。
4、麵糰擀成長條,抹上油鹽。
5、從一端捲起,圈成麵糰,醒5分鐘。
6、擀成麵餅。
7、雞蛋打成蛋液,加入鹽、洋蔥碎攪勻。
8、油鍋燒熱,將麵餅烙至中間鼓起,用筷子挑破,倒入蛋液,煎至蛋液凝固,麵餅兩面金黃即可