香檸糖醋水蘿蔔怎麼做|香檸糖醋水蘿蔔的做法

“水蘿蔔又稱四季蘿蔔、小蘿蔔或西洋蘿蔔。它是十字花科、蘿蔔屬，一年生草本，根菜類蔬菜。紅皮白瓤，皮色鮮豔光滑，瓤質潔白脆嫩，微辣中略帶甘甜；能促進胃腸蠕動，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒；防癌、抗癌的作用。
水蘿蔔用糖醋醃，有著濃濃的檸檬香味，好好吃呀，假期吃大魚大肉多了，就吃這解解油膩吧”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香檸糖醋水蘿蔔的做法步驟

• 1、水蘿蔔兩個洗淨，切去頭尾

• 2、蘋果醋、糖、檸檬半個切成片

• 3、水蘿蔔對半切開，再切成三片薄片為一塊，百頁狀，薄片之間不要切斷（或是切成你喜歡的形狀）

• 4、蘿蔔塊用鹽醃2小時，用冷開水洗去鹽份，濾去多餘水份

• 5、用適量冷開水與糖、醋混合；檸檬片先擠出汁在糖醋液裡，再放入與其他材料一起，放置冰箱泡醃3小時以上

• 6、糖醋水蘿蔔，有著濃濃的檸檬香味，好好吃呀，假期吃大魚大肉多了，就吃這解解油膩吧