蘋果醋！圖解|甜味兒與酸味兒的碰撞居然擦出了這樣的火花

市場上售賣的蘋果醋新增劑之多，完全數到手抖，還是自己做的安全放心。做果酒通常用的是6°或者6°以下的米醋，蘋果醋果香濃郁，酸甜應該柔和。富含多種人體所需的氨基酸，礦物質，維生素c，還有果膠。需要注意的是胃酸過多的人不宜食用。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

蘋果洗乾淨對半切開，去掉蘋果蒂。

第二步

再切成兩半兒，挖掉果核，將蘋果切成薄片。

第三步

找個密封乾淨的罐子，用開水燙洗乾淨晾乾，鋪上一層蘋果，放上一些冰糖。

第四步

這樣疊加著向上壘，最後上面再鋪上一層冰塘。

第五步

準備6°或者6°以下的米醋。

第六步

將米醋倒入罐子裡。

第七步

蓋上蓋子密封好，液體大概到50%左右。

第八步

第二天液體明顯增多。

第九步

兩週後的樣子。

第十步

第20天大功告成了！

第十一步

將蘋果撈出。