獨享美味圖解|家常小菜涼拌青瓜

好吃的涼拌青瓜，是夏天餐桌上的一道家常小菜。青瓜的脆嫩與調料的相結合，調出你最愛吃的味道，是一道涼拌菜。同時也可以作為配酒菜，好吃不膩。簡單易做，不費時間，還能搭配出好吃的菜，何樂而不為呢，一起來看看吧。

主料

青瓜 ：1根
小米辣 ：1根

輔料

蒜 ：3瓣
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
味精 ：1克
香精 ：5克
生抽 ：5克
香油 ：2克
辣椒油 ：3克

詳細步驟：

第一步

準備所需的青瓜，蒜和辣椒。

第二步

把青瓜洗乾淨之後，尾部切掉，然後切開。

第三步

把青瓜切成塊狀

第四步

把切好的青瓜放在盆內，然後倒入鹽，醃製一會兒。

第五步

把蒜切碎，準備蒜末

第六步

把準備好的辣椒切碎。

第七步

將切好的辣椒和蒜放入碗內，然後倒入生抽，辣椒油、醋，白糖等然後攪拌均勻。

第八步

然後從盆內取出醃製好的青瓜，最好讓水分控幹，放入另一個小盆內。

第九步

倒入剛剛調好的調料汁。

第十步

將其攪拌均勻，即可食用。

烹飪技巧：

這次過程中要調料要根據自己的口味兒來調製