回味無窮的炒花蛤如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備原料，姜蒜切末，蔥切段

2.熱鍋放油，放姜蒜炒香

3.放入花蛤翻炒

4.淋入黃酒，放適量鹽糖

5.放入蔥花

6.炒至開口

7.裝盆

8.配上醋吃最好

烹飪技巧

花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失