回味無窮的炒花甲的做法如何做簡單又美味

在近年來不斷高漲的海鮮大餐中，有著各種各樣的海鮮，最受我青睞的還是花甲。花甲可以用來做粉絲，可以煮湯，可以爆炒等等，我比較拿手的是炒花甲的做法，看著它們在鍋中一步步地有堅硬的外殼慢慢開啟，感覺就像是用溫暖驅逐了寒涼一般。炒花甲的做法簡單，不需要什麼技巧與複雜的步驟，每次做這個一上飯桌就很快被一掃而光

主料

輔料

具體步驟

把新鮮買回來的花甲放進盆裡，用水清洗乾淨活著，待煮的時候直接撈起來即可

蔥薑蒜洗乾淨切碎，備用

鍋中熱油後，放蔥薑蒜末爆香，加入花甲大火翻炒直至所有的外殼開啟

花甲的肉熟了之後，加入適量鹽與生抽調料

烹飪技巧