關於炒桂筍的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂竹筍：300酸菜梗：50五花絞肉：50蔥段：1大匙薑末：1大匙蒜末：1大匙高湯：300cc輔料味噌：1小匙白醬油：1小匙香油：1小匙具體步驟1.酸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米筍：150公克薑：5公克青蔥：1根奶水滷汁：適量輔料具體步驟1.玉米筍去蒂，洗淨備用。2.薑切片；青蔥切段狀備用3.將奶水滷汁...

“所謂“桂花炒XX”大多是指用雞蛋液或蛋黃液加以各種主料煎炒而已。魚翅、乾貝、蟹肉......均可；以下介紹的是閩南、臺灣地區的手法。”食材明細主料青蟹（2只）輔料雞蛋（4個）香菇（2朵）馬蹄（50）...

“老孃說胃漲，我去買了幾斤山楂，直接吃山楂嫌棄太酸，我就準備給她老人家做一些山楂美食，每天飯後來一點。”食材明細主料山楂（1碗）輔料清水（適量）調料白糖（約山楂的三分之一）桂花（小許）酸甜（口味）炒（...

“「豆腐乳+美乃滋」乃天作之合，當醇厚的豆醬鹹香遇上豐腴酸甜的沙拉醬，蔬菜們的獨特滋味將被完全彰顯出來。淺色的豆腐乳mix奶油色的美乃滋(蛋黃醬mayonnaise)，幫蔬菜穿上美美白紗的醬香...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茭白筍：3支輔料XO醬：4大匙具體步驟1.叫茭白筍去殼、對半切開，在切面上均劃數刀。2.烤箱預熱，放入茭白筍以180℃約烤15...

“把炒雞蛋炒成桂花般小而金黃，混合了番茄的高維生素，這份炒飯味道不錯。”食材明細主料番茄（1個）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）調料菜油（1勺）豬油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）桂花番茄炒飯的做...

“廣東有句話叫🍂秋風起食臘味🍂今天分享一道非常普通的家常菜，用常見食材做出最好的美味來😋萵筍真的渾身是寶，兒童吃萵筍有利於生長發育，富含胡蘿蔔素、維生素C，萵筍還含有豐富的磷與鈣，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料蘆筍：300公克培根：6片牙籤：6支輔料海山醬：1大匙美奶滋：2大匙具體步驟1.蘆筍洗淨、削去老皮。2.培垠攤開，放入蘆筍，包捲...

食材明細主料清桂筍（適量）臘腸（適量）輔料大蒜（適量）生粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清桂筍炒臘腸的做法步驟1、清桂筍飛水浸泡後分段。2、臘腸。3、切厚片。4、鍋子燒熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：500春筍：400輔料元西：適量姜：適量豆粉（醃製五花肉時用）：適量豉油（醃製五花肉時用）：適量冰糖（煮五花肉時用）：適量糖（醃製...

“從江西帶回來的純手工製作的年糕，用當地土法制作的糖桂花來炒炒，真是又軟又香又彈口。”食材明細主料年糕（兩條）糖桂花（適量）輔料植物油（30克）清水（適量）白糖（適量）果味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）青辣椒（適量）大蔥（適量）蝦（適量）豆芽（適量）雞蛋（適量）菜花（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花炒的做法步驟1、豆芽洗淨備用。2、材料如下。3、蝦解凍4、...

“桂花炒幹魷是一道傳統名菜，其實是沒有桂花的，以雞蛋碎的形狀來取名桂花的。加入香菇和白肉絲來增加香味，越嚼越香，魷魚是海乾貨所以有加入胡椒粉來提鮮增，如果有辣椒油可以在最後岀鍋前加...

“糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。南宋時，陸游在《老學庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說:"故都(指北宋的汴京，即今開封)李和炒菜，名聞...

“月底全校將搞迎新晚會(全是歌唱祖國為主題的大合唱比賽)，我們單位也選送了兩首歌曲，一首是祖國不會忘記你，一首是菊花臺(高難度哦)。不過不管學校工會組織什麼活動我們領導都非常重視，打...

食材明細主料雞蛋（3個）素翅（25g）輔料芹菜（1棵）乾貝（8顆）豆芽（30g）鹽（適量）雞粉（0.5勺）雞汁（1勺）胡椒粉（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花炒素翅的做法步驟1、食材，素翅提前兩小時用冷水泡發，豆芽...

“桂花年糕：可調養脾胃，色澤美觀，口感香甜鬆軟。”食材明細主料桂花糖（適量）年糕（適量）輔料大豆油（適量）配料白糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花糖炒年糕的做法步驟1、倒入適量的大...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：80綠竹筍：2根鮮香菇：4朵黑木耳：1朵輔料白醋：1/2小匙味醂：2小匙蠔油：2.5小匙辣豆瓣醬：1小匙糖：1/2小匙太白粉水：1大匙...

“夏天很熱常常胃口不太好也喜愛一些冷盤可能大多人吃筊白筍都是用炒的或者是燒肉其實筊白筍吃原味是很好吃的喔而且非常簡單大家試試看吧”食材明細主料筊白筍（500克）輔料沙拉（50克）甜味（...

“魚翅屬於比較貴的海鮮，難掌握的食材，也是比較考功夫的菜式，弄得不好的讓人感覺沒有翅味，蛋要滑嫩，火腿絲最好選擇宣威火腿，次之選擇京華火腿。魚翅中最好的莫過於天九翅，也就是姥鯊的魚鰭。...

“桂花飯不是用桂花炒，而是用雞蛋炒飯，特別香而不膩。”食材明細主料雞蛋（1個）輔料米飯（1碗）蔥（2顆）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花炒飯的做法步驟1、備好食材。2、蔥切沫。3、雞蛋打散...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅中：適量春筍：適量香菇：適量輔料鹽：適量冰糖：適量料酒：適量老抽：適量生抽：適量蔥末：適量薑片：適量蒜末：適量雞精：適量具體...

食材明細主料蟹肉（半斤）馬蹄果（10顆）蔥（若干個）雞蛋（8個）輔料十三香（少許）蒜（少許）原味（口味）未知（難度）炒桂花蟹的做法步驟1、蟹肉洗淨2、馬蹄果拍碎用刀跺一下，蔥切小段3、大蒜切碎4、倒入蟹肉，撒點十...

“入秋了，你還在為吃什麼發愁嗎？快來做一盤糖桂花炒年糕吧！”食材明細主料切片年糕（1包）糖桂花（少許）輔料白糖（少許）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖桂花炒年糕的做法步驟1、超市買的切片年...