酸菜魚如何做簡單又美味|懶人版

主料

輔料

具體步驟

1.鯉魚，去除內臟，洗淨備用。

2.酸菜魚，料包。

3.把頭分切成二瓣，魚片，去骨，碼上料包，倒入些料酒，醃製一會。

4.準備的大蒜，大蔥，還有辣椒。

5.熱鍋涼油，先把酸菜炒香，再倒入切好的辣椒段，大蒜，炒香。

6.加些高湯或是開水，這裡加的是開水+濃湯寶。

7.再放些小米椒。辣的夠味。

8.等開鍋後，把醃製好的魚片，倒入。

9.開鍋後，撒上些蔥花，即可。

10.湯鮮，肉嫩。好吃。

烹飪技巧

一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。