主料
土豆 :500輔料
香油 :適量具體步驟
1.原料備好。
2.大蒜切成沫備用。
3.小碗加入蒜沫,番茄醬,糖,鹽,加一小勺水,拌勻成調味汁。
4.紅椒洗淨,去掉籽和中間的筋
5.胡蘿蔔、紅椒分別切成細絲。
6.土豆切絲,用沸水焯熟
7.撈出過涼後控幹水份
8.加入切好的胡蘿蔔絲和紅椒絲
9.加入紅椒絲和香菜段。
10.倒入調好的味汁,拌勻,裝盤即可。
1.土豆焯的稍微脆一點,口感更好吃。
2.紅椒去掉中間的筋,可以減少辣味,不是很能吃辣的朋友可以去掉。
3.沒有用醋,而是用番茄醬調的酸味,特別爽口好吃。