家常菜剁椒豇豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把豆角摘去老根洗淨。鍋置火上加入水燒開，放入豇豆淖水至豇豆變色稍軟即熟。

2.撈出燙好的豇豆切大段排入盤中待用。

3.蒜切成碎蓉置碗中，加入生抽、鹽、香醋攪勻。

4.紅椒切碎蓉。

5.另起鍋加入色拉油，油熱後把紅椒放入煸炒1分鐘。

6.把用蒜等勾兌好的調料汁澆在豇豆上。最後再把炸好的紅剁椒連油一起澆在豇豆上即可。

烹飪技巧

炸紅剁椒時要小火，以免炸糊。