主料
輔料
具體步驟
1.鱸魚去掉內臟及魚鰓洗淨瀝乾水分
2.蔥切絲
3.鍋中放油加入蔥姜及花椒燒熱後放入魚煎至兩面金黃
4.盛出魚後放入剁椒炒香
5.加鹽 生抽 白糖及水調成汁燒開
6.放入煎好的魚
7.加蓋燜十分鐘左右
8.即可成盤
烹飪技巧
剁椒根據喜歡增減。剁椒有鹽,所以減少鹽的用量