家常剁椒肉末四季豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 四季豆先在開水中淖至六、七成熟（淖時在開水中加半匙食鹽，少許油，這樣可以保持蔬菜的青綠顏色）。

2. 接著，油鍋燒熱，先爆香蒜蓉，再倒入剁椒和肉末，以及焯過的四季豆，加少許高湯，一齊翻炒五分鐘左右，等湯汁收幹，加適量食鹽調好味道，就可以出鍋了。