自制麵條之土豆肉丁醬拌麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 一小碗麵兌三分之一的水，水不要放太多，面不要和太軟，

2. 蓋上鍋蓋，把面醒至十分鐘

3. 把它們切成丁

4. 把大醬和水按照一比二的比例調和，其它食材切成丁丁，

5. 醒好的面揉五分鐘，揉和

6. 把面製成厚約三毫米的片狀，正反面加乾麵粉，

7. 把面捲成條切至0.7毫米

8. 麵條成品，多加乾麵粉，

9. 制醬，先把肉炒好，再依次放入蔥花，土豆，辣椒，

10. 把食材炒熟後倒入調好的大醬再加適量的水，小火燉十分鐘

11. 放入少量耗油和味精，然後出鍋

12. 煮麵期間放少許鹽，煮熟

13. 用涼水衝一遍使面更勁道

14. 大功告成

15. 注:麵條如果自己不願意做也可以用超市買的切面，其它方法如上。喜歡就收藏吧