美味迷你圓球海棉蛋糕是一道在家就能解鎖的美味的甜品蛋糕。你只要有烤箱，就可以試著做這道甜品。既然是蛋糕，做起來就有一定的難度和技巧。所以大家如果之前沒做過蛋糕，一定要按照下面的步驟來，否則做出來的蛋糕可能會失敗的了。
主料
低筋麵粉 ：30輔料
黃油 ：10具體步驟
1.白糖和雞蛋攪拌均勻即可；
2.把玻璃碗放入熱水中，讓蛋液升溫到40度離火（隔水加熱）
3.打發全蛋液致提起打蛋頭可畫8字（蛋黃糊潔白黏稠，滴落時不會斷線，滴落下的蛋糊痕跡慢慢消失），這時加入過篩的麵粉
4.麵粉和蛋黃糊的混合：海綿的攪拌方法跟戚風是不同的，方法是右手拿刮刀從2點鐘的位置落下有底部翻起來至9點鐘的位置，同時左手一邊轉動打蛋盆，這樣一直攪拌至把所有粉都拌勻，時間不要太長哦。加入隔化的黃油，用同樣的手法攪拌均勻
5.把攪拌好的麵糊裝入裱花袋擠入模具中，此方子做貝印12連棒棒糖蛋糕模一份加兩個紙杯蛋糕；
6.東菱烤箱上下火160度烤制25分鐘出爐；
7.成品圖
8.用小圓球做的漂亮棒棒糖蛋糕
每個烤箱溫度不一樣，請根據自己烤箱溫度合理調整
千里飄香谷
