美味可口的炒地三鮮是一道非常傳統的家常特色菜餚,這道家常特色菜餚是非常多的家庭會經常選擇做的一道菜餚,它的營養價值搭配也是非常的高,它漂亮的外觀看著就讓人特別的喜歡了呢,聞著它濃濃的香味就讓人愛的不要不要的呢,動起手來吧!
主料
茄子 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
1.土豆去皮洗淨,切成絲。
2.茄子洗淨切成絲。
3.辣椒洗淨,切成絲備用。
4.點火做鍋,放油炒肉片、蔥、姜。
5.肉變色,放入土豆絲,加入少許水翻炒。
6.放入醬油,翻炒。
7.待土豆絲有些斷生,加入茄子和辣椒絲,翻炒。
8.加入花椒粉、鹽快速翻炒。
9.最後加入蒜末提味,即可。
10.盛盤出鍋。
炒土豆時,要放入適量的水,避免糊鍋;土豆快熟了,再放入茄子和青椒,翻炒。