鮮美可口的脆皮鮮奶如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
玉米澱粉 ：30
黃油 ：15
麵包糠 ：適量
白糖 ：20
泡打粉 ：3
牛奶 ：250
低筋麵粉 ：100

輔料

油 ：適量
清水 ：100ml
煉乳 ：2匙

具體步驟

1.蛋清和蛋黃分開

2.碗中放入白糖玉米澱粉和牛奶，煉乳攪拌至糖融化

3.鍋中放入黃油融化

4.倒入拌勻牛奶液

5.火候不易太大要不停的攪拌以免糊鍋攪拌成糊後關火放入蛋清拌勻

6.容器放入保鮮膜或油紙倒入奶糊冷藏一個小時

7.切成段

8.碗中放入蛋黃低筋麵粉和泡打粉清水拌勻

9.奶糊段放入麵糊掛滿麵糊

10.再沾滿面包糠準備油燒熱

11.放入油鍋炸至金黃

12.裝盤即可食用

烹飪技巧

無