![蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單]( "蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
2根 豆角 ：
150蒜 ：
50 輔料
糖 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 具體步驟
![蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單 第2張]( "蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子切成條
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2.加入鹽醃半小時
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3.豆角切成條
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4.生抽 醋 豆瓣醬 糖加水攪拌成汁
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5.鍋裡水燒熱倒入豆角煮一會
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6.鍋裡倒油倒入蒜炒香
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7.加入過完水的豆角炒勻
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8.豆角炒勻後加入茄子翻炒
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9.然後加入調好的汁倒入，然後燉幾分鐘
![蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單 第11張]( "蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.收汁後加入雞精炒勻
![蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單 第12張]( "蒜香茄子燉豆角怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.炒好後裝盤
烹飪技巧
茄子不用炸，直接鹽醃，然後擠掉水份就可以了，因為鹽醃的茄子，所以炒的過程中不需要加鹽了
千里飄香谷
