主料
豇豆 ：280輔料
油 ：0.5湯匙具體步驟
1.煮鍋裡倒入適量清水，適量鹽、植物油燒開；
2.將豇豆放入鍋裡焯熟；
3.準備一盆涼白開，將焯熟的豇豆撈出來，浸泡在涼白開裡；
4.空碗裡調入適量生抽、老抽、細砂糖、鹽、雞精、香醋、香油、花椒油，攪拌均勻；
5.大蒜剝去蒜衣，洗淨後，切碎備用；
6.將浸泡後的豇豆，一圈一圈碼放在碗裡，淋入調料汁；
7.炒鍋裡倒入適量植物油燒熱；
8.將鍋裡的熱油，淋在豇豆上面，再鋪上大蒜粒；
9.也可以根據喜好，澆上1勺剁椒；《蒜泥豇豆》做好咯。
1、豇豆用放了鹽、油的開水焯水，然後再過涼白開，可以保持豇豆翠綠的色澤；
千里飄香谷
