自己做的涼拌黑木耳如何做簡單又美味

涼拌黑木耳，一道家常涼拌菜。簡單快捷的家常菜，清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。吃著很開胃、也很下飯，也是一道很好的下酒菜。大魚大肉吃多了也不喜歡吃，換換口味來一個涼拌菜吃著也很可口。酸酸甜甜的、脆脆的很好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳泡發洗淨，撕成小朵。

2.鍋裡放水燒開，下入黑木耳，快速過水後撈起備用。

3.趁木耳過水的空檔，青椒乾紅辣椒和大蒜洗淨切成小粒。

4.鍋裡放油燒熱，倒入青椒乾紅辣椒和大蒜，快速翻炒，出香味即關火。

5.黑木耳調入鹽。

6.調入醬油。

7.調入香醋，攪拌均勻即可。

烹飪技巧

炒大蒜時注意火候和時間，不然容易糊。

攪拌黑木耳時用一個深點的容器，方便攪拌入味。