如果喜歡吃甜食的話,那麼這道螺旋麵包奶油卷你一定會很喜歡的。螺旋麵包奶油卷看起來奶白色,捲起來也很美觀,一口下去棒極了。趕緊用手抓著一個螺旋麵包奶油卷,聞起來十分誘人,黃油氣息濃郁。吃完再來一杯醇香的牛奶,真是美味極了。
主料
高筋麵粉 :100輔料
細紗糖 :20具體步驟
1.將麵粉,糖,奶,乾酵母,用“後油法”將麵糰揉至擴充套件階段,進行基礎發酵階段,發酵完成後將麵糰分割成6份,揉圓後蓋上保鮮膜,鬆弛15分鐘。
2.將麵糰擀成橢圓形,捲起後搓成細細的長條。
3.先將麵糰一端在螺旋烤模的尖頭處粘緊,再一圈圈地繞完。
4.把麵糰放入烤盤進行最後發酵,再在表面刷蛋液。
5.放入預熱180度的烤箱中層,烤15分鐘。