百吉福乳酪布丁螺旋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、全蛋、鮮奶混合揉成較光滑狀。

2. 加入奶油揉成擴充套件階段。放入盆中，蓋保鮮膜發酵約2倍大約80分鐘。

3. 發酵好的麵糰排氣平均分成6份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

4. 取一小團鬆弛好的麵糰，揉成細長條，約45cm左右。

5. 麵糰卷在螺管上，從距離螺管尖頭約2cn處開始卷。

6. 卷好後，碼在烤盤中進行最後一次發酵，約30分鐘。

7. 發酵好後取出，表面刷上全蛋液。放入預熱好175度的烤箱中層，烘烤約15分鐘。

8. 我用的是百吉福乳酪布丁草莓味。

9. 把布丁放入裱花袋中，待麵包冷卻後，隨吃隨擠。