好吃不膩的熱狗麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋液 ：15
鹽 ：1
黃油 ：15
水 ：80
細砂糖 ：20
高筋麵粉 ：150
乾酵母 ：2
奶粉 ：10

輔料

熱狗腸 ：5根
全蛋液 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.後油法將所有材料混合、揉成可以拉出薄膜的拓展階段（我揉了一個小時）

2.放到密封保鮮盒常溫發酵至兩倍大，手插麵粉、不回縮，第一次發酵完成！

3.排氣後分成五等分，再次放入密封保鮮盒，第二次發酵15分鐘！

4.準備熱狗腸和芝麻，白芝麻也可以哦

5.將發酵好的面搓成麵條

6.把麵條一圈一圈的繞在肉狗腸上面！

7.把烤盤放入烤箱，下面放一碗熱水（水不熱、我放了兩碗）！讓麵條在溫度38度，溼度85%大環境下進行第三次發酵，時間40分鐘左右！

8.發酵到原來麵糰的兩倍大的時候、輕輕的在麵皮表面刷一層全蛋液。預熱烤箱180度！

9.迅速均勻撒上芝麻，然後放入烤箱，中下層。上下火180度、18分鐘！結合自己家的烤箱配合烤制時間！

10.麵包出爐啦！充分冷卻後再吃！

烹飪技巧

麵包之間排列要間距大一點，因為會膨脹！我家烤箱比較小、沒辦法！