最愛的熱狗麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

熱狗麵包對於眾多喜愛麵包的吃貨來說是絕對不能錯過的美食。麵包誘人的香味加上火腿的獨特美味使得熱狗麵包受到很多人的追捧。作為一款深受廣大吃貨歡迎的經典麵點美食，熱狗麵包的製作卻不復雜，食材也都簡單易得，吃貨們完全可以在家自己做呢。

主料

鹽 ：3
黃油 ：30
酵母 ：5ml
溫水 ：110
奶粉 ：10
糖 ：35
高筋麵粉 ：200
蛋黃 ：1個

輔料

全蛋液 ：適量
火腿腸 ：5根
生菜片 ：5片

具體步驟

1.將原材料中除黃油之外，所有原料送入麵包機中，後油法揉至擴充套件階斷，取出滾圓，室溫發酵；

2.發酵至原麵糰的2-2.5倍大時，取出排氣；

3.分割成等量的五份大小，蓋上保鮮膜，室溫鬆馳15分鐘；

4.取一份麵糰壓扁；

5.擀成長舌頭狀；

6.邊邊擀薄，自上向下捲成卷；

7.捲成如圖所示的樣子；

8.均勻的擺入鋪了油布的烤盤；

9.將烤盤放在溫暖溼潤處二次發酵至2倍大；

10.在二次發酵好的麵包表面刷上蛋液

11.再撒上芝麻；

12.烤箱180度15分鐘，烤至表面金黃後取出；

13.晾涼後用刀在麵包中間劃開，底部不切斷；

14.夾上洗好的瀝乾水的生菜片；

15.再放上火腿腸，依照14-16步的過程把所有面包夾上火腿和生菜即可。

烹飪技巧

1、整形好的麵包生坯放入烤盤後要留有間隙，讓麵包二次發酵。2、也可在麵包裡放上沙拉醬等自己愛吃的醬料。3、火腿腸也可以先烤一下再放在麵包內。4、自己做的麵包不含新增劑，放了肉類要一天內食用完畢最佳。