美味的鐵鍋燉菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鐵鍋燉菜在東北非常的盛行，是大家最喜愛的、最受歡迎傳統的東北燉菜之一。味道鮮美、湯汁濃郁，那感覺棒極了！如今在城市生活久了的你，是不是也會想起小時柴火、鐵鍋燒出飯的味道？在大冬天，吃上一頓鐵鍋燉菜，再冷的天氣都不會覺得冷了。

主料

五花肉 ：100
粉條 ：50
茄子 ：200
豆角 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.食材準備好

2.茄子切成滾刀塊，豆角切段

3.五花肉切片備用

4.蔥、蒜切好備用

5.鍋裡放油，放入蔥花和蒜末熗鍋

6.然後放入肉片翻炒，加醬油著色

7.把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒

8.然後放入粉條，加水中火燉至10分鐘

9.待湯汁收的差不多時，加鹽調味出鍋

10.燉菜就好了

烹飪技巧

1、水要沫過菜，因為粉條很吃水，不然會糊鍋的。