排骨白菜豆腐湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 排骨洗淨，先燙過去除血水，衝淨泡沫後，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉。

2. 白菜洗淨，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發後備用；

3. 排骨湯煮好後，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛；

4. 出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。根據個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的。