蘿蔔含有糖化酶、木質素、維生素、萊菔素、尼克酸，以及鈣、磷、鐵等豐富的營養物質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，幫助消化，具有許多的藥用保健功效。與鴨子同煮可以滋陰潤燥，食材溫潤，亦能補養氣血。這使得鴨子白蘿蔔湯成為一道不可多得的秋天應季美食。
主料
櫻桃谷鴨 ：1只輔料
蔬菜精 ：適量具體步驟
1.櫻桃谷鴨洗淨，刨肚去內臟，切成塊備用。
2.白蘿蔔洗淨去皮，切成塊備用。生薑切塊，小蔥洗淨切碎備用。
3.鍋里加水燒開，放入鴨肉焯水，煮至浮沫出來，撈起瀝乾水份備用。
4.鍋中放適量食用油，燒至五成熱，放入八角桂皮炒出香味，放入生薑片和鴨肉煸炒出油來。
5.鍋里加入適量的食用鹽、生抽醬油、料酒翻炒均勻。
6.鍋里加水沒過鴨肉白蘿蔔，大火煮開，倒入高壓鍋裡，選擇鴨肉鍵按鈕耐心等待哦！
7.等高壓鍋煮湯完成，排氣，開蓋，加入適量蔬菜精和枸杞子即可。
8.出鍋時撒上一把蔥花即可食用。味道棒棒滴！????
無
千里飄香谷
