雪花軟麻花怎麼做|雪花軟麻花的做法

“記憶中有個味道叫蜂蜜軟麻花，大大的一根。在長春上大學的時候，每次去桂林路必須吃的美食。昨天又是一個週日，美食時間，於是趕緊動手拾起記憶的味道。軟軟、韌韌，甜甜，香香……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪花軟麻花的做法步驟

• 1、將所有原料，放入麵包機內，選擇麵糰發酵，然後坐等1個半小時。

• 2、切下1/3麵糰，其他先放入有蓋的容器內備用。將麵糰擀成較寬的長條。

• 3、然後切成1釐米寬的條。

• 4、拿起一根或兩根搓成細長條。

• 5、然後對摺，第一次擰巴

• 6、第二次擰巴，最後捏緊即可。

• 7、將成型的麻花放入一個盤子裡，蓋上保鮮膜或者溼紗布，等待30分鐘的第二次發酵。

• 8、待麵糰膨脹起來，手感輕軟時即可。

• 9、鍋中備油，待油溫燒熱後即可下鍋，炸至金黃即可。

• 10、炸好後，撈出放入盤中，雙面都撒上糖粉即可！