![簡易版-醬燜茄子怎麼做好吃又簡單]( "簡易版-醬燜茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
4個 輔料
黃豆醬 ：
適量 香菜 ：
適量油 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
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1.把所需食材洗淨備用
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2.茄子切成長條備用
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3.蒜切末
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4.鍋中放油燒熱，下茄條煸炒
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5.把茄子炒的變軟
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6.加入適量的黃豆醬，炒出醬香味
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7.把黃豆醬煸炒均勻，入味，在加入少量的水，大火加熱
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8.最後放入切好的蒜末，繼續煸炒
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9.再撒上香菜末即可
烹飪技巧
1、可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；2、但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度；
千里飄香谷
