超級下飯的醬茄子圖解|簡單易做

說起茄子，相信大家都品嚐過其美味吧！而茄子的做法也是豐富多樣，其中我最喜歡的就是醬茄子了！因為它超級下飯，每當吃到醬茄子這道美味佳餚，都得配上兩大碗米飯才能滿足。而醬茄子的做法也是非常簡單的喲，就算是廚房小白也可以輕鬆掌握哦！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

茄子用水沖洗乾淨之後擦乾水分，切掉茄子的梗部，鍋中加入底油，放入茄子用小火慢慢煎。

第二步

將茄子翻面，煎至茄子表皮輕微開裂焦糊，把茄子從中間劃開繼續煎。

第三步

取一小碗加入一大勺豆瓣醬，再撒入少許白糖備用。

第四步

再往碗中加入一勺甜麵醬，用放涼的開水調勻拌開備用。

第五步

待茄子煎至軟爛熟透，將醬汁淋入茄子中。

第六步

等到茄子將醬汁吸收幹，便撒上蔥花。

第七步

來回將茄子翻炒3到5分鐘之後，加入蒜片和雞精，出鍋。

第八步

最後在茄子上面撒上一些香菜便完成了。