茄子燒豆角如何做簡單又美味|簡易版

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗淨掐段

2.西紅柿切船形薄片

3.茄子切條形，泡在淡鹽水裡

4.蒜米切碎

5.熱鍋下油爆香蒜米

6.倒入豆角翻炒

7.炒至豆角半熟再倒入茄條

8.放適量的蠔油

9.放少許的生抽

10.放少量的鹽

11.茄條軟熟後，倒入西紅柿片翻炒至斷生就可以出鍋了

烹飪技巧

茄子切條後放淡鹽水裡泡，可以防止氧化變黑