主料
茄子 ：200輔料
大蔥 ：50具體步驟
1.首先把茄子，尖椒幹辣椒香菜，蔥薑蒜備齊。
2.把蔥切成蔥花，姜切成姜米。
3.幹辣椒，用火烤香，記住千萬不要烤糊了烤出香味就行了，切成片裝備用。
4.把茄子用手掰開洗淨。
5.把香菜切段，尖椒切出麼。
6.把自家自做的大醬取一大勺。
7.準備一勺油，鍋熱了把油放入鍋裡。
8.在把絲撕好了的茄子放入鍋裡煎成金黃色出鍋。
9.這是減好了的茄子。
10.鍋裡留底油把蔥花姜麼十三香放入在把自家大醬放入炒起沙。
11.把掰好了的茄子放入加點水燜至10分鐘左右出鍋裝盤。
12.這把切好了的蔥和尖椒香菜麼放上，最後把幹辣椒碎放上大功告成。
1茄子用手絲好吃一定要煎好要不沒有醬茄子的味倒。2.幹辣椒用火烤一下香味和油炸的不一樣3.在燜的時候一定要燜幹水分這樣才好吃
千里飄香谷
