噴香的椒鹽皮皮蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.皮皮蝦清洗乾淨，放點料酒，鹽醃製十來分鐘，然後控幹水

2.青紅椒及洋蔥切丁，蔥薑蒜切末備用

3.小半鍋油加熱八成熟，放入皮皮蝦炸，中小火就可以了，炸到變色，殼變用撈出控油。然後再次加熱油鍋後把皮皮蝦放入，復炸一分鐘左右，大火。

4.鍋中少許底油，爆香蔥薑蒜，然後倒入洋蔥青紅椒丁翻炒片刻，炒出香味即可

5.倒入皮皮蝦，加入椒鹽粉，孜然粉，翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

皮皮蝦復炸一次會更脆，提前醃製更入味些，椒鹽粉可適當多放些