主料
皮皮蝦 :250輔料
白胡椒粉 :1茶匙具體步驟
1. 選取新鮮有紅膏的皮皮蝦250克,洗淨瀝乾水份;兩面都要撒上鹽,醃製15分鐘。
2. 微波爐專用盒子裡倒入少量水,放入一個陶瓷小碟(沒有金邊的陶瓷碟子),再把醃製好的皮皮蝦肚子朝上擺在碟子上。
3. 均勻地撒上花椒粒,抖撒上一茶匙白胡椒粉、一片姜和少許蔥段。
4. 蓋上微波盒蓋子,送入微波爐,高火加熱5-6分鐘即可。
5. 花椒配上鹽,這就是廣受歡迎的椒鹽口味了,皮皮蝦肉質飽滿,鮮鹹麻辣。用一根筷子從尾巴的腹部第一節穿進去,抓住尾巴一拉就很容易剝開外殼食用了。
皮皮蝦容易熟,不需加熱太久,否則肉質容易變老。