滋補養生黃芪黨蔘鯽魚湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黃芪黨蔘鯽魚湯，是一道很滋補的養生湯，主要原料有黃芪，黨蔘，鯽魚等，黃芪與黨參都屬於中草藥，具有滋陰補腎，調養氣血的功效，鯽魚味道鮮美，肉感細嫩，很適合做湯，也很適合產後婦女食用，這道黃芪黨蔘鯽魚湯，將藥材入湯，既可起到滋補身體的作用，又很美味。

主料

苟紀子 ：適量
黃芪 ：4片
鯽魚 ：2條
黨蔘 ：10

輔料

果皮 ：1片
胡椒粉 ：適量
水 ：1升
油 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：5片

具體步驟

1.準備好所需要的材料。

2.把魚切底洗乾淨。

3.在魚身上灑上薄薄的一層鹽，醃上20分鐘，備用。

4.姜切成片

5.黃芪和黨蔘用水浸泡10分鐘

6.20分鐘後把醃好的魚放到煎鍋上，煎至兩面金黃，備用。

7.水裡依次放入薑片、黃芪、黨蔘，大火煮開。

8.水開後把之前煎好的鯽魚放入水中。

9.蓋上鍋蓋

10.開大火煮10分鐘後改中小火煮上30分鐘。

11.開鍋看見湯色變成乳白色

12.加入胡椒粉再煮上2~3分鐘

13.最後加入適量的鹽調味

烹飪技巧

醃鯽魚時已經放入少許的鹽了，湯做好後就不用放入太多，加入胡椒粉可以完整的去除魚的腥味。