黨蔘黃芪燉雞湯

學習過中藥的朋友都應該清楚，黨蔘和黃芪都是很好的補氣藥，也常用作中藥配方製劑中，但其實二者也是藥食兩用喲，還可以用來燉湯的，今天小編就以這個為話題，和大家展開討論一下黨蔘黃芪燉雞湯的做法，希望大家能夠喜歡！

黨蔘黃芪燉雞湯

一、黨蔘黃芪燉雞

配料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨蔘50克，黃芪50克，香菇30克。

輔料：薑片。

調料：料酒，精鹽，味精。

做法：

1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;將香菇洗淨;將黨蔘、黃芪用清水洗淨、切段。

2.將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、香菇、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

二、黨蔘黃芪老雞湯

1.準備好藥材，黃芪片，黨蔘，淮山，當歸，紅棗，龍眼乾。

2.把上面的藥材洗洗乾淨，放瓦鍋裡先煮出味道。

3.在煮藥材的過程中，洗淨好老母雞(老母雞真的好多好多油，我都把油扔掉了)，雞太大，所以只用半隻哈。

4.把雞剁成一塊塊，燉雞湯的雞塊要大，吃的時候才好吃，剁小塊的話雞湯燉好了，肉都爛掉就不好吃了。

5.把雞塊剁好，藥材也煮出味道了，放雞塊下鍋，這時候要開大火。

6.湯再次沸騰之後馬上關小火，把蓋子蓋上，燉1.5-2小時。

7.關火前5-10分鐘開大火，把內臟和雞蛋放進湯內，很快熟，再放鹽和味精調味，黃芪老雞湯即可食用。

黨蔘黃芪燉雞滋補強

食材：老母雞半隻，黨蔘30g，黃芪30g，紅棗25g，桂圓肉15g，生薑片少許，鹽少許，清水1.5L。

步驟方法：

1、將老母雞內外都清洗乾淨。

2、剁成塊備用。

3、將雞塊冷水下鍋，煮開後撈出洗淨。

4、紅棗和桂圓肉洗淨瀝乾水分，黨蔘和黃芪浸泡3-5分鐘後洗淨瀝乾水分。

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5、將所有材料都放入電壓力鍋中，加入清水。

6、蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，湯煲好後調入鹽即可。

此外，像黃芪、黨蔘這兩個補益的知名中藥以及更出名的人蔘、靈芝等，它們的有效成分也是多糖，分別叫做黃芪多糖、黨蔘多糖等。這些多糖都能對人體的免疫功能產生促進作用，可增強網狀內皮系統、鉅細胞、天然殺傷細胞、殺傷性T細胞等免疫細胞的活性，促進抗體、補體的生成，誘發產生干擾素等作用。

因此香菇加黃芪、黨蔘，這三個多糖聯合在一起，載加上滋補佳品雞肉一起清燉，長期服用，自然就能起到提高免疫力的效果了。

現在大家清楚黨蔘黃芪燉雞湯的做法了嗎？小編詳細介紹黨蔘黃芪燉雞湯需要準備的材料以及食譜大全喲，黨蔘和黃芪都是常用的補藥，喜歡養生的朋友可以學習一下這道菜，不僅美味，而且具有很好的滋補作用，相信大家不會失望的！