主料
高筋麵粉 ：300輔料
椰蓉 ：40具體步驟
1.除黃油外的主料放入麵包機裡（蛋液22克，剩餘蛋液刷表明用），啟動和麵程式。
2.和好的麵糰里加入隔水融化的黃油（20克），啟動和麵程式。
3.把輔料的黃油隔水融化。
4.融化的黃油里加入雞蛋（1個）和椰蓉拌勻。
5.和好的麵糰取出，搓成長條。
6.切成6等份。
7.取一塊麵團擀成面片。
8.將椰蓉餡放在面片一邊邊緣。
9.將面片上有椰蓉餡的這邊往外捲起。
10.卷好後兩頭尖捏壓緊，依次做好剩餘幾個。
11.把卷好的面胚依次排放入烤盤。
12.烤盤置放烤箱裡，烤盤下放一碗水，啟動發酵功能鍵，50分鐘。
13.發酵成兩倍大後刷上蛋液。
14.烤箱175度預熱後，中下層、175度上下火烤17分鐘後，在麵包的上層加放烤盤或錫紙烤3分鐘。
15.滿屋飄香的椰蓉排包製作完成了。
1.烘烤最後幾分鐘需注意麵包表面上色深時，需在烤盤上層加蓋烤盤或錫紙。2.我沒買小烤盤，只好用大的烤盤來代替。
千里飄香谷
